Step 1

Frullare le carote insieme all'olio di semi e mettere in ammollo l'uvetta nella quantità desiderata.

Step 2:

Montare per qualche minuto l'uovo e lo zucchero

Step 3:

Unire al composto di uovo e zucchero le carote frullate, il mix di farine, il lievito, l'uvetta strizzata, la cannella e il latte. Amalgamare il tutto con un mestolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Step 4:

Distribuire il composto nei pirottini o in una teglia per Muffin.
Infornare in forno statico preriscaldato a 180° C per circa 15 minuti (verificare la cottura con uno stuzzicadenti)